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■山崎はまさに情熱と挑戦の結晶として生まれた

1984年3月14日に発表された山崎は、今でこそ多くの人に親しまれていますが、誕生した当初は、まだブレンデッドウイスキーが主流の時代。
それは、まさに冒険の船出でした。
その冒険を決意させたのは、サントリー創業者・鳥井信治郎の次男、佐治敬三のウイスキーづくりに対する情熱、そして、山崎蒸溜所の職人たちの匠の技に他なりませんでした。
佐治は、当時から未来を見据えていました。
「日本人のライフスタイルが成熟していった時、どんなウイスキーが求められるだろうか。もっと付加価値のあるもの、それは何か。」
そこで、水、気候、風土、職人の技、つまり蒸溜所のもつ個性がダイレクトに伝わる、モルト原酒100％のウイスキーづくりを決意。
さらに「スコッチのシングルモルトとは異なる、日本的で上品なテイストに仕上げたい」という想いを当時のチーフブレンダー佐藤乾に伝え、幾度となくテイスティングを重ね、意見を戦わせながら理想の香味を追求。ついにシングルモルトウイスキー山崎が産声をあげたのです。

■ラベルの筆文字「山崎」に込められた想い

ラベルでひときわ目を引く、“山崎”の筆文字。これは、佐治の手によるもの。「崎」という文字の右側が、「奇」ではなく「寿」と書かれていることにお気づきでしょうか。この「寿」には、サントリーの前身「寿屋」の時代から受け継がれてきた熱い想いと、ジャパニーズシングルモルトウイスキー第一号の門出を寿ぐ気持ちがこめられているのです。

■世界中の人々を魅了し続ける山崎

山崎は、日本のみならず世界的にも評価されるウイスキーに成長しました。
2003年には、世界中から注目を集める酒類コンペティション、ISC （インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）のウイスキー部門で、「山崎12年」がジャパニーズウイスキー初となる金賞を受賞。
ISCは、世界のマスターブレンダー、チーフブレンダーなどが審査員としてブラインドテイスティングを行い、約400品のエントリーのなかから賞を選出するという、権威あるコンペティションです。
以後、数々の世界的なコンペティションで多くの賞に選ばれるなか、2010年のISCでは「山崎1984」が、ついに最高賞「トロフィー （Trophy）」を受賞、それに加えて全部門のトロフィーから傑出した1品に授与される「シュプリーム チャンピオン スピリット （Supreme Champion Spirit）」を受賞。世界の頂点に立ちました。 そして、2012年のISCでは「山崎18年」が「トロフィー（Trophy）」を受賞。2013年のSWSC（サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション）では、「山崎18年」と「山崎12年」が揃って「ダブルゴールド（最優秀金賞）」を受賞するなど、山崎の評価はますます高まっています。
日本の山崎から、世界の山崎へ。
その味わいは、いまや広く世界に受け入れられ、多くの人々を魅了しています。
これからも山崎は、シングルモルトウイスキーのさらなる可能性を追求し、伝統と革新の道を歩みつづけていきます。