スピリッツはカクテルのベース
日本の酒税法では、ウイスキーやブランデー、焼酎などを除いた、エキス分2度未満の蒸留酒を「スピリッツ」と分類しています。
代表的なのが、ウォッカ、ジン、ラム、テキーラの世界四大スピリッツです。
これらのスピリッツに、果汁やリキュール、ソーダなどを合わせることで、さまざまなカクテルが生まれます。
ウォッカのカクテル
「ブラッディ・メアリー」は、ウォッカをトマトジュースで割り、レモン、塩、こしょうなどで味を整えたカクテルです。
16世紀のイングランド女王メアリー1世の異名にちなんで名付けられたという説があります。
「モスコー・ミュール」は、「モスクワのラバ」という意味の名前のカクテルです。
ウォッカにライムジュースを加え、ジンジャーエール（本来はジンジャービア）で割って作ります。
銅のマグカップで提供されることでも知られています。
ジンのカクテル
「ギムレット」は、ジンとライムジュースをシェイクしたカクテルです。
イギリス海軍の軍医が、将校の健康のためにジンにライムを加えて飲むことをすすめたのが始まりという説があります。
「マティーニ」は、「カクテルの王様」と呼ばれる、ジンとドライ・ベルモットで作るカクテルです。
オリーブを添えるのが定番で、ジンとベルモットの割合によって、辛口から甘口まで好みに合わせて作られます。
ラムのカクテル
「キューバ・リブレ」は、ラムをコーラで割り、ライムを搾ったカクテルです。
1900年ごろ、キューバがスペインから独立したころに生まれたといわれ、「キューバ・リブレ（自由なキューバ）」という言葉が名前の由来とされています。
「モヒート」は、ラムにミントとライム、砂糖、ソーダを合わせた、爽やかなカクテルです。
テキーラのカクテル
「マルガリータ」は、テキーラにオレンジのリキュールとライムジュースを合わせたカクテルです。
グラスのふちに塩をつける「スノースタイル」で提供されるのが特徴です。
1949年のカクテルコンテストで入賞した作品で、考案者が亡くなった恋人の名前をつけたという話が知られていますが、起源には諸説あります。
カクテルを楽しむときの注意
スピリッツベースのカクテルは、口当たりが良くても、アルコール度数が高いものが多くあります。
自分のペースで、水も一緒に飲みながら楽しみましょう。
カクテル作りにそろえたい道具
自宅でカクテルを作るなら、いくつか道具をそろえておくと便利です。
材料を量るメジャーカップ、混ぜるためのバースプーン、シェイクするためのシェーカーがあれば、多くのカクテルを作ることができます。
シェーカーがない場合は、ふたのしっかり閉まる容器で代用できます。
材料と氷をよく冷やしておくことも、美味しいカクテルを作るコツです。
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