リキュールのさまざまな楽しみ方を紹介します。まずストレートで味を知る方法、水やソーダ、お茶での割り方、牛乳や豆乳との組み合わせ、カクテルにする楽しみ方とチェイサーの大切さを解説します。

リキュールとは、蒸留酒に果実や香草の香りと甘みを加えたお酒です。酒税法での定義、梅酒がリキュールにあたる理由、新ジャンルのビール風飲料との関係、ホワイトリカーで作る梅酒の作り方と決まりを解説します。

甘く華やかな香りが特長のバニラリキュールの楽しみ方を紹介します。アイスクリームにかける食べ方、お菓子作りでの使い方と注意点、コーヒーやチョコレートと合わせるデザートカクテル、トロピカルカクテルへの使い方を解説します。

チョコレートリキュールは、カカオの香りと甘さを楽しめる、お酒が苦手な方にも飲みやすいリキュールです。特徴と保存方法、牛乳割りなどの楽しみ方、グラスホッパーやプリンセス・メアリーなどのカクテルの作り方を解説します。

ドーバー スピリッツ88は、製菓用の洋酒で知られるドーバー洋酒貿易が扱う、アルコール度数88度のスピリッツです。クセのない味わいの特徴、果実酒作りや製菓での使い方、度数の高いお酒を扱うときの注意点を解説します。

ラム酒は、サトウキビを原料にした世界四大スピリッツの一つです。カリブ海で生まれたラムの歴史、ホワイト・ゴールド・ダークやライト・ミディアム・ヘビーなどの種類、カクテルやお菓子作りでの使い方を解説します。

ジンは、ジュニパーベリーなどのボタニカルで香りづけしたスピリッツです。ジンの歴史と起源、原料と造り方、ロンドン・ドライジンやクラフトジンなどの種類、ジントニックや冷凍庫で冷やすストレートなどの飲み方を解説します。

女性に人気の甘くて飲みやすいリキュールカクテルを紹介します。ココナッツリキュールのアプリコット・コラーダ、ヨーグルトリキュールのオレンジ割り、マンゴーリキュールのカクテル、ホワイトチョコのデザートカクテルの作り方を解説します。

リキュールのアルコール度数を種類別に解説します。リキュールの起源、薬草系・果実系・ナッツ系・クリーム系の度数の目安、カンパリやカルーアなどの例、甘くても度数が高いリキュールを飲むときの注意点を紹介します。

スミレの花の香りと美しい紫色が特長のバイオレットリキュールを紹介します。パルフェタムールとクレーム・ド・バイオレットの違い、味わいの特徴、ソーダ割りやシャンパン割り、カクテル「アビエイション」の作り方を解説します。