チョコレートリキュールとは

チョコレートリキュールは、カカオ豆の香りと甘さを生かしたリキュールです。
チョコレートのような甘い香りで、お酒が苦手な方でも飲みやすく、男女を問わず人気があります。
カカオの香りを移した透明なタイプや茶色いタイプのほか、クリームを加えたまろやかなタイプもあります。
カカオのリキュールは、フランス語で「クレーム・ド・カカオ」とも呼ばれます。

チョコレートリキュールの楽しみ方

最も手軽な楽しみ方は、牛乳割りです。
氷を入れたグラスにチョコレートリキュールを注ぎ、牛乳を2〜3倍ほど加えて混ぜれば、チョコレートミルクのような甘いカクテルになります。
温めた牛乳で割れば、ホットチョコレートのような1杯になり、寒い夜にぴったりです。
バニラアイスクリームにかけるだけでも、大人のデザートになります。

保存方法

チョコレートリキュールは、直射日光の当たらない涼しい場所で保存しましょう。
クリームを使ったタイプは、賞味期限が表示されていることが多く、開栓後は冷蔵庫で保存して、早めに飲みきるのが安心です。
ラベルに書かれた保存方法を確認しておきましょう。

カクテル「グラスホッパー」

チョコレートリキュールを使った代表的なカクテルが、「グラスホッパー」です。
グラスホッパーは「バッタ」という意味で、ミントのリキュールによる鮮やかな緑色が名前の由来です。
材料は、ミントリキュール（グリーン）、ホワイトのカカオリキュール、生クリームを、それぞれ同じ量ずつです。
氷と一緒によくシェイクし、カクテルグラスに注げば完成です。
ミントの爽やかさと、カカオの甘さ、クリームのまろやかさが調和した、デザートのようなカクテルです。

カクテル「プリンセス・メアリー」

「プリンセス・メアリー」は、1922年にイギリスのメアリー王女の結婚を祝って考案されたといわれるカクテルです。
材料は、ジン、カカオリキュール、生クリームで、ジン2に対して、カカオリキュールと生クリームを1ずつの割合が目安です。
氷と一緒によくシェイクし、カクテルグラスに注ぎます。
カカオのまろやかな口当たりで飲みやすいカクテルですが、ジンを使っているので、アルコール度数は高めです。

飲みすぎに注意

チョコレートリキュールのカクテルは、甘くて飲みやすいため、ついつい飲みすぎてしまいがちです。
食後のデザート代わりに、1〜2杯をゆっくり楽しむのがおすすめです。

チョコレートとの組み合わせ

チョコレートリキュールは、チョコレートそのものと合わせても楽しめます。
ビターチョコレートをつまみながら、チョコレートリキュールのロックを味わうと、カカオの香りが重なり合います。
ベリー系のリキュールと合わせると、チョコレートとベリーのデザートのような味わいになります。
バレンタインなどの季節に、手作りのお菓子と一緒に楽しむのもおすすめです。

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