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焼酎のテイスト別で楽しむ相性がいいおつまみ

麦焼酎に合うおつまみ

麦焼酎は麦の香ばしい風味が香りながらも、キリっとした口当たりが楽しめます。
相性がいいおつまみは、あっさりした味付けやサッパリ風味の料理です。
たとえば、簡単に作れるしらすおろしや冷やしトマト、豚しゃぶサラダなどがおすすめです。
お刺身にも合いますし、もろキュウ、枝豆との相性もいいです。
ちょっとこってりしたサバなら味噌煮より、大根おろしで煮たみぞれ煮にする場合や、揚げ物を食べたいときは唐揚げやエビすり身団子などをおろしポン酢でいただくのがおすすめです。
酢と野菜で揚げたお魚をサッパリといただける、小鯵の南蛮漬けなどもよいでしょう。

米焼酎に合うおつまみ

米焼酎は米と米麹が原料となっていて、すっきりとした飲み心地でほのかに米の甘さを感じられるのが特徴です。
焼酎独特の風味が苦手な方も、日本酒は飲めるという方なら米焼酎を試してみてください。
米焼酎にはやはり和風テイストのおつまみが合います。
日本の伝統食材でもあるお魚を使った料理も合い、刺身やブリのゴマダレ和え、銀だらや鰆の西京焼き、イカの塩辛もおすすめです。
鰻を卵で巻いたう巻きや鮭のルイベなどもマッチします。
簡単調理なら冷凍のエビ焼売も合いますし、ヘルシーおつまみなら薄切りしたカブや大根を塩昆布で和えただけのサラダもおすすめです。
お肉が好きなら、鶏の手羽元をお酢と醤油でサッパリ煮たものが合います。

芋焼酎に合うおつまみ

芋焼酎は加熱した芋と米麹を原料に造られ、濃厚な甘い香りと独特な風味が楽しめます。
お芋だから甘くて美味しいとイメージして女性が飲むと、驚くようなクセがあるタイプもあります。
クセのある芋焼酎にはこってりしたおつまみやパンチのあるおつまみも合います。
豚キムチや豚チャーシュー、竹輪の磯部揚げ、チーズ入りの竹輪や鶏皮ポン酢、鳥つくねなど脂や乳脂肪などを含んだ料理との相性がいいです。
揚げ物にも合うので魚の竜田揚げやアジフライ、トンカツや鶏の唐揚げなどにも合います。
ちょっとサッパリ目のおつまみをお探しなら、コクがあるのにヘルシーなあじのなめろうや、胡麻のこってり感が美味しいほうれん草の胡麻和え、ヌカの風味が香るキュウリやナスの糠漬けなどもおすすめです。

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