ブランデーは香りを楽しむお酒

ブランデーは、ぶどうなどの果実から造ったお酒を蒸留し、樽で熟成させた蒸留酒です。
果実由来の華やかな香りと、樽熟成によるバニラやドライフルーツのような甘い香りが特長です。
おつまみは、この豊かな香りを邪魔せず、引き立ててくれるものを選ぶのがポイントです。
一般的には、食後にゆっくりと楽しむことが多いお酒なので、少量でも満足感のあるおつまみがよく合います。

定番はチョコレート

ブランデーのおつまみとして最も定番なのが、チョコレートです。
カカオの香ばしさと苦みが、ブランデーの甘い香りと響き合い、互いの味わいを引き立てます。
カカオの割合が高いビターチョコレートを選ぶと、ブランデーの甘さがいっそう感じられます。
ナッツ入りやオレンジピール入りのチョコレートも、ブランデーの果実の香りとよく合います。

ドライフルーツやジャム

ブランデーは果実から造られるお酒なので、果物との相性は抜群です。
レーズン、イチジク、アプリコット、プルーンなどのドライフルーツは、熟成したブランデーの香りとよくなじみます。
いちごやブルーベリーのジャムを、クラッカーやパンに少しのせて合わせるのもおすすめです。
果物の酸味のあとにブランデーを口に含むと、まろやかな甘みが広がります。

ナッツ

アーモンドやくるみ、カシューナッツなどのナッツも、ブランデーのよいお供になります。
ナッツの香ばしさは、樽熟成によるナッツのような香りと重なり合います。
軽く塩味のついたものを選ぶと、ブランデーの甘みが引き立ちます。

チーズ

ワインに合うチーズは、ブランデーとも相性が良いものが多くあります。
熟成したハードタイプのチーズや、コクのあるブルーチーズは、香りの強いブランデーにも負けません。
表面を塩水やお酒で洗いながら熟成させる「ウォッシュタイプ」のチーズの中には、ぶどうの搾りかすから造るブランデー（マール）で表面を洗うものもあり、ブランデーとよく合います。

葉巻との組み合わせ

欧米では、食後にブランデーと葉巻を一緒に楽しむ文化があります。
ブランデーの甘い香りと、葉巻の深い香りが重なり合い、ゆったりとした時間を演出してくれます。

少量を楽しむのがコツ

ブランデーは、アルコール度数が40度前後と高いお酒です。
おつまみは少しずつ用意して、水も一緒に飲みながら、ゆっくり味わいましょう。

おつまみを用意するときのコツ

ブランデーのおつまみは、量より質を意識して、少量ずつ数種類を用意するのがおすすめです。
チョコレート、ドライフルーツ、ナッツ、チーズを小皿に少しずつ並べれば、ブランデーとの相性の違いを楽しめます。
香りの強すぎるものや、辛すぎるものは、ブランデーの繊細な香りを打ち消してしまうことがあるので控えめにしましょう。

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