三岳とは

「三岳（みたけ）」は、鹿児島県の屋久島にある三岳酒造が造る芋焼酎です。
三岳酒造は1958年（昭和33年）に創業した蔵元で、島の豊かな自然の中で焼酎造りを続けています。
屋久島が世界自然遺産に登録されたことをきっかけに、全国的に知られるようになりました。

名前の由来

「三岳」という名前は、屋久島にそびえる3つの山、宮之浦岳、永田岳、黒味岳に由来しています。
宮之浦岳は九州で最も高い山で、屋久島は「洋上のアルプス」とも呼ばれる、山深い島です。

屋久島の水が生む味わい

屋久島は、「1か月に35日雨が降る」といわれるほど雨の多い島です。
豊富な雨は、花崗岩の山々で磨かれ、清らかな軟水となって湧き出します。
三岳は、この屋久島の水を仕込み水に使って造られています。
やわらかな水によって、芋焼酎らしい甘い香りがありながら、すっきりとなめらかな口当たりに仕上がっています。
クセが少なく飲みやすいため、芋焼酎を飲み慣れていない方にも親しまれています。

入手しにくい理由

三岳は、島の小さな蔵で造られており、生産量に限りがあります。
全国的な人気の高さに対して、出荷される量が少ないため、地域によっては手に入りにくい焼酎となっています。
アルコール度数は25度で、一升瓶と四合瓶などが販売されています。

美味しい飲み方

三岳は、ロックや水割り、お湯割りなど、どんな飲み方でも楽しめます。
ロックにすると、すっきりとした口当たりと、芋の甘みが感じられます。
お湯割りにすると、やわらかな甘い香りがふわりと広がります。
前割りにして寝かせておくと、いっそうまろやかな味わいになります。

合わせたい料理

三岳は、料理を選ばない焼酎です。
屋久島の名物である、トビウオの唐揚げや、首折れサバの刺身などとよく合います。
刺身などの海鮮料理はもちろん、豚の角煮などの味のしっかりした料理や、温かい汁物とも相性が抜群です。
屋久島を訪れた際は、地元の料理と一緒に味わってみてください。

屋久島の焼酎

屋久島では、三岳酒造のほかにも焼酎が造られています。
三岳酒造は、「三岳」のほかに「愛子（あいこ）」という芋焼酎も造っています。
また、屋久島には本坊酒造の「屋久島伝承蔵」もあり、屋久島の水を使った焼酎が造られています。
屋久島を訪れた際は、島の焼酎を飲み比べてみるのも楽しみの一つです。
限られた本数しか造られない焼酎も多いので、出会えたらぜひ味わってみてください。

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