焼酎はいろいろな飲み方ができるお酒

焼酎は、アルコール度数が20〜25度ほどの蒸留酒です。
ロックや水割り、お湯割りなど、さまざまな飲み方で楽しめるのが魅力です。
毎日の晩酌で親しまれている焼酎ですが、作り方のコツを押さえるだけで、ぐっと美味しくなります。

ロックの作り方

ロックは、焼酎そのものの香りや味わいを楽しめる飲み方です。
ロックグラスに、大きめの溶けにくい氷を入れます。
氷に当てるようにして焼酎を注ぐと、焼酎がしっかり冷えます。
大きな氷はゆっくり溶けていくので、時間とともに味わいがまろやかに変化していくのを楽しめます。
好みでレモンのスライスや梅干しを添えるのもおすすめです。

水割りの作り方

水割りは、焼酎をすっきり飲みやすくする、季節を問わない定番の飲み方です。
グラスに氷を入れ、焼酎を先に注いでマドラーで混ぜ、焼酎をよく冷やします。
そのあとで、好みの濃さになるまで水を注ぎ、軽く混ぜれば完成です。
焼酎6に対して水4、または5対5が目安です。
水は、クセの少ない軟水のミネラルウォーターがおすすめです。

お湯割りの作り方

お湯割りは、香りがふわりと立つ、寒い季節にうれしい飲み方です。
お湯割りは、水割りとは反対に、先にお湯を器に入れます。
お湯は、沸騰させたものを70〜80度ほどに冷まして使いましょう。
お湯のあとに焼酎を注ぐと、自然な対流で混ざり、まろやかに仕上がります。
焼酎6に対してお湯4の「ロクヨン」が定番の割合です。

覚えておきたいポイント

「水割りは焼酎が先、お湯割りはお湯が先」と覚えておくと、迷わずに作れます。
グラスや器は、冷たい飲み方なら冷やして、温かい飲み方なら温めておくと、美味しさが長持ちします。

ソーダ割りも人気

最近は、焼酎を炭酸水で割るソーダ割りも人気です。
氷を入れたグラスに焼酎を注ぎ、冷えた炭酸水を静かに注いで、軽く1回混ぜれば完成です。
芋焼酎のソーダ割りは、甘い香りが爽やかに広がり、食事にもよく合います。

自分好みの1杯を

焼酎は、割合や温度を変えることで、自分好みの味わいに調整できるお酒です。
いろいろな作り方を試して、お気に入りの1杯を見つけてください。

そろえておきたい道具

自宅で焼酎を美味しく楽しむために、いくつか道具をそろえておくと便利です。
量を正確に量れるメジャーカップがあると、毎回同じ濃さに作れます。
混ぜるためのマドラーは、底まで届く長めのものが使いやすいでしょう。
お湯割り用には陶器のグラス、ロックや水割り用にはガラスのグラスがあると、飲み方に合わせて使い分けられます。
氷は市販のロックアイスを用意しておくと、溶けにくく、最後まで美味しく飲めます。

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