グラスで変わるブランデーの香り
ブランデーは、香りを楽しむお酒です。
同じブランデーでも、グラスの形によって香りの立ち方や感じ方が大きく変わります。
せっかく良いブランデーを味わうなら、香りを引き立てるグラスを選んでみましょう。
昔ながらのスニフター
ブランデーグラスと聞いて多くの方が思い浮かべるのが、丸くふくらんだボウルに短い脚がついた「スニフター」です。
手のひらで包み込むように持ち、体温でブランデーを温めながら香りを楽しむために作られた形です。
口がすぼまっているため、香りがグラスの中にこもりやすく、見た目にも風格があります。
ただし、ボウルが大きいため、アルコールの香りが強く感じられることもあります。
チューリップ型のグラス
近年、ブランデーの香りをより繊細に楽しむグラスとして人気なのが、チューリップ型のテイスティンググラスです。
ボウルがふくらみ、口に向かってすぼまってから、ふちが少し外側に開いた形をしています。
香りがグラスの中にとどまりながらも、アルコールの刺激が強くなりすぎず、ブランデー本来の香りを感じやすくなります。
脚の長いものは、手の温度が伝わりにくく、温度の変化を抑えながら味わえます。
グラスメーカーからは、コニャック専用に設計されたグラスも販売されています。
選ぶときのポイント
ブランデーグラスを選ぶときは、まず形を確認しましょう。
香りを楽しむなら、口が適度にすぼまったグラスがおすすめです。
次に、ガラスの薄さも大切です。
薄いグラスは口当たりが繊細で、ブランデーの味わいを感じやすくなります。
素材の違い
グラスには、一般的なソーダガラスのものと、透明度が高く輝きのあるクリスタルガラスのものがあります。
クリスタルガラスのグラスは、ブランデーの琥珀色を美しく見せてくれます。
機械で作られた手頃なものから、職人が手作りした高級なものまでさまざまなので、予算や好みに合わせて選びましょう。
ほかのグラスで代用するなら
専用のブランデーグラスがない場合は、白ワイン用のグラスや、ウイスキーのテイスティンググラスでも代用できます。
口が少しすぼまったグラスであれば、ブランデーの香りを十分に楽しめます。
お気に入りのグラスで、ブランデーの豊かな香りを楽しんでください。
グラスのお手入れ
ブランデーグラスは、使ったあと、ぬるま湯と中性洗剤でやさしく手洗いするのが基本です。
香りの強い洗剤は、グラスに香りが残り、ブランデーの香りを邪魔することがあるので避けましょう。
洗ったあとは、やわらかい布ですぐに水気をふき取ると、曇りのない透明感を保てます。
クリスタルガラスのグラスは、食器洗い機の熱や洗剤で曇ることがあるので、手洗いがおすすめです。
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