
日本酒の人気が高まっている
和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、日本酒は国内だけでなく海外でも注目を集めています。
近年は、フルーティーで飲みやすい日本酒も増え、日本酒を飲み始める若い世代や女性も多くなりました。
ここでは、一度は飲んでおきたい人気銘柄を紹介します。
獺祭(山口県)
山口県岩国市の旭酒造が造る「獺祭」は、すべての商品が純米大吟醸という日本酒です。
酒米の山田錦を大きく磨いて造る、華やかな香りとすっきりした味わいが特長です。
精米歩合23%まで磨いた「磨き二割三分」は、獺祭を代表する1本として知られています。
久保田(新潟県)
新潟県長岡市の朝日酒造が造る「久保田」は、1985年に誕生した、淡麗辛口ブームを代表する銘柄です。
すっきりとした飲み口の中に、やわらかなうま味が感じられます。
日常的に楽しめる「百寿」から、最上位の純米大吟醸「萬寿」まで、さまざまな種類があります。
山廃仕込みの純米大吟醸「碧寿」は、燗にしても美味しい1本として人気です。
山本(秋田県)
秋田県八峰町の山本酒造店が造る「山本」は、白神山地の湧き水を使った日本酒です。
フレッシュで爽やかな酸味のある味わいと、カラフルでおしゃれなラベルが人気で、日本酒に慣れていない方にも親しまれています。
初心者の選び方
初めての方は、香りが華やかでフルーティーな純米吟醸酒や純米大吟醸酒から選ぶと、飲みやすく感じられることが多いです。
まずは四合瓶(720ml)や、300mlの小瓶で試してみるのがおすすめです。
人気銘柄にもさまざまな種類があるので、同じ蔵元の異なるお酒を飲み比べるのも楽しいでしょう。
和らぎ水と一緒に楽しむ
日本酒は口当たりが良く、つい飲みすぎてしまうことがあります。
日本酒と同じくらいの量の「和らぎ水」を合間に飲むと、酔いがゆるやかになり、次の一口もより美味しく味わえます。
自分の適量を知って、人気の銘柄をゆっくり楽しんでください。
人気銘柄を手に入れるには
人気の日本酒は、生産量が限られていて、手に入りにくいこともあります。
多くの蔵元は、「特約店」と呼ばれる、蔵元と直接取引のある酒販店を通して販売しています。
特約店では、新酒や季節限定品など、一般の店では見かけない商品が並ぶこともあります。
日本酒にくわしい店員さんに好みを伝えれば、人気銘柄だけでなく、まだあまり知られていない美味しい日本酒を紹介してもらえることもあります。
また、日本酒にこだわった居酒屋や和食店では、さまざまな人気銘柄を少しずつ飲み比べられます。
気に入った銘柄が見つかったら、蔵元の公式サイトで、取り扱い店を調べてみましょう。
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