日本酒は、未開封で製造年月の新しいものなら買取の対象になります。製造年月から6か月以内が目安とされる理由、冷蔵保管の大切さ、十四代や黒龍などのプレミア日本酒、一升瓶と四合瓶、箱の有無など、売るときの注意点を解説します。

日本酒の糖質は100mlあたり約4〜5gです。純米酒・本醸造酒・吟醸酒など種類別の糖質量、焼酎やビールとの比較、糖質ゼロの日本酒、糖質を控えたいときの飲み方を解説します。

日本酒の製造年月の意味と、保存方法による味わいの変化を解説します。常温と冷蔵での熟成の違い、日光や温度変化を避ける理由、縦置きの基本、熟成酒（古酒）の楽しみ方を紹介します。

黒龍は福井県永平寺町の黒龍酒造が造る日本酒です。九頭竜川の伏流水と福井の酒米が生む味わい、吟醸酒の先駆けとなった歴史、石田屋・二左衛門などの最上位品を解説します。

醸し人九平次は、愛知県名古屋市の萬乗醸造が造る日本酒です。ワインのようにエレガントな味わいを目指した酒造り、パリの星付きレストランでの採用、自社での米作りなどの特徴を解説します。

而今は三重県名張市の木屋正酒造が造る日本酒です。名前の意味、六代目蔵元が自ら杜氏として生み出した誕生の背景、山田錦や雄町などの酒米による種類の違い、入手方法を解説します。

田酒は青森県青森市の西田酒造店が造る日本酒です。醸造アルコールを使わない純米酒へのこだわり、名前の由来、特別純米などの代表的な種類と味わい、美味しい飲み方を解説します。

日本酒のランク（特定名称酒）の違いを解説します。大吟醸と純米大吟醸、吟醸、本醸造の違い、精米歩合と醸造アルコールの意味、贈り物にする日本酒の選び方を紹介します。

日本酒検定は、日本酒の知識を幅広く問う検定試験です。主催団体、3級・2級・準1級・1級の違い、出題範囲、唎酒師との違いと、受験の前に確認したいポイントを解説します。

日本酒を冷蔵保存するときのポイントを解説します。生酒・吟醸酒・一般的な日本酒の保管温度の目安、縦置きが基本の理由、家庭用冷蔵庫や日本酒セラーの選び方と置き方の工夫を紹介します。