黒龍とは
「黒龍（こくりゅう）」は、福井県吉田郡永平寺町の黒龍酒造が造る日本酒です。
黒龍酒造は、1804年（文化元年）に創業した歴史ある蔵元です。
「黒龍」という名前は、蔵の近くを流れる九頭竜川の古い呼び名「黒龍川」に由来しています。
水と米が生む味わい
黒龍の酒造りを支えているのが、九頭竜川の伏流水です。
やわらかな軟水で仕込むことで、なめらかで、軽やかな口当たりの日本酒が生まれます。
原料には、福井県産の五百万石や、兵庫県産の山田錦など、質の良い酒米が使われています。
黒龍の味わいは、華やかすぎない上品な香りと、透明感のあるきれいな味わいが特長です。
吟醸酒の先駆け
黒龍は、吟醸酒を商品として世に広めた先駆けの蔵元として知られています。
吟醸酒がまだ品評会用の特別なお酒だった1975年、黒龍は大吟醸酒「龍」を一般向けに発売しました。
当時としては画期的な取り組みで、その後の吟醸酒ブームにつながる大きな一歩となりました。
また、ワインの熟成の考え方を取り入れ、日本酒を低温でじっくり熟成させる研究にも早くから取り組んできました。
黒龍の主な種類
定番の「黒龍 いっちょらい」は、気軽に楽しめる吟醸酒で、黒龍の入門として人気があります。
「黒龍 吟醸」「黒龍 純米吟醸」なども、食事と一緒に楽しめる定番品です。
最上位クラスの「石田屋」や「二左衛門」は、長期間熟成させた純米大吟醸で、ごく限られた本数しか出荷されない希少な日本酒です。
袋吊りで自然に滴り落ちたお酒だけを集めた「しずく」も、特別な日の1本として人気があります。
黒龍の楽しみ方
黒龍の吟醸酒や大吟醸酒は、少し冷やしてワイングラスで味わうと、上品な香りが引き立ちます。
福井の名物である越前がにや焼き鯖、へしこなどと合わせると、土地の味わいが楽しめます。
黒龍を手に入れるには
黒龍は人気が高く、上位品は特約店での抽選販売になることもあります。
購入する場合は、信頼できる販売店を選び、製造年月や保存状態を確認しましょう。
贈り物としての黒龍
黒龍は、贈り物としても人気の高い日本酒です。
化粧箱や桐箱に入った上位品は、お祝いや大切な方への贈り物にふさわしい風格があります。
福井県を代表する日本酒として、地元の名産品と一緒に贈るのもおすすめです。
黒龍酒造は、日本酒の楽しみ方を広げる取り組みにも力を入れており、蔵の近くには日本酒と食を楽しめる施設も設けています。
福井を訪れた際は、黒龍の故郷である永平寺町に足を運んでみるのもよいでしょう。
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黒龍の中でも、石田屋や二左衛門、しずくなどの上位品は買取でも人気があります。化粧箱や桐箱がある場合は、一緒にご相談ください。
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