久保田とは

「久保田」は、新潟県長岡市の朝日酒造が造る日本酒です。
朝日酒造は1830年に創業した歴史ある蔵元で、創業時の屋号「久保田屋」にちなんで、1985年に久保田が誕生しました。
すっきりとして飲み飽きしない「淡麗辛口」の味わいは、当時の日本酒ブームを代表する存在となり、今も全国で親しまれています。

淡麗辛口の味わい

久保田の特長は、雑味が少なく、きれいですっきりとした飲み口です。
その中にも米のやわらかなうま味が感じられ、料理の味を邪魔しない食中酒として高く評価されています。
新潟の雪解け水による軟水と、地元の酒米を使った、新潟らしいなめらかな味わいです。

久保田の主な種類

久保田には、味わいや価格の異なるさまざまな種類があります。
「百寿」は、毎日の晩酌に楽しめる、すっきりとした味わいの特別本醸造酒です。
「千寿」は、食事と合わせやすい吟醸酒で、久保田を代表する定番品です。
「紅寿」は、米のうま味とコクが感じられる純米吟醸酒です。
「碧寿」は、山廃仕込みの純米大吟醸で、燗にしても美味しい、深みのある味わいです。
「萬寿」は、久保田の最上位にあたる純米大吟醸で、華やかな香りと、ふくらみのある上品な味わいが特長です。
このほか、「久保田 純米大吟醸」や、季節限定品、スパークリングなど、時代に合わせた新しい商品も発売されています。

久保田の美味しい飲み方

百寿や千寿は、冷やしても常温でも、ぬる燗でも楽しめるので、季節や料理に合わせて温度を変えてみましょう。
萬寿は、香りを楽しめるように、少し冷やしてワイングラスなどで味わうのがおすすめです。
碧寿は、ぬる燗にすると、うま味がふくらみ、まろやかな味わいになります。

飲み比べの楽しみ

久保田は、同じ銘柄の中でも、造り方や精米歩合によって味わいが大きく変わります。
価格が高いほど自分の好みに合うとは限らないのが、日本酒の面白いところです。
いくつかの種類を飲み比べて、自分にとって一番美味しい久保田を見つけてみてください。

久保田を贈り物にするなら

久保田は知名度が高く、贈り物としても人気のある日本酒です。
日本酒が好きな方には、最上位の「萬寿」や、山廃仕込みの「碧寿」など、特別感のある種類が喜ばれます。
化粧箱入りのものを選ぶと、見た目も華やかで、お祝いの席にもふさわしくなります。
普段使いの晩酌用として贈るなら、「千寿」や「百寿」の一升瓶も喜ばれます。
新潟土産として、地元の珍味と一緒に贈るのもおすすめです。
相手の好みが分からない場合は、四合瓶の飲み比べセットを選ぶと、いろいろな味わいを楽しんでもらえます。

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久保田の中でも、最上位の萬寿や、化粧箱入りの純米大吟醸は買取でも評価されやすくなります。贈答品の久保田は、製造年月の新しいうちにご相談ください。
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