九州は焼酎の一大産地

九州は、日本の焼酎の一大産地です。
温暖な気候は、日本酒造りには向かない一方で、焼酎造りに適していたこともあり、古くから各地で焼酎が造られてきました。
県や地域ごとに、主に使われる原料が異なり、それぞれに個性豊かな焼酎があります。

鹿児島県の芋焼酎

鹿児島県は、芋焼酎の本場です。
サツマイモの栽培が盛んで、県内には多くの蔵元があり、それぞれに特色のある芋焼酎を造っています。
鹿児島県で造られた芋焼酎のうち、条件を満たしたものは「薩摩焼酎」と表示でき、地理的表示（GI）として保護されています。
森伊蔵・魔王・村尾のプレミア焼酎3Mも、すべて鹿児島県の芋焼酎です。

宮崎県の芋焼酎・そば焼酎

宮崎県も、芋焼酎の生産が盛んな県です。
全国的に知られる「黒霧島」は、宮崎県都城市の霧島酒造が造る芋焼酎です。
宮崎県は、そば焼酎発祥の地としても知られています。
また、宮崎県では、アルコール度数20度の焼酎が広く飲まれているのも特徴です。

熊本県の球磨焼酎

熊本県南部の人吉・球磨地方は、米焼酎の産地として知られています。
この地域で、球磨川の水と米を使って造られた米焼酎は「球磨焼酎」と呼ばれ、地理的表示（GI）として保護されています。
米のやわらかな甘みと、すっきりとした味わいが特長です。

大分県の麦焼酎

大分県は、麦焼酎の産地として全国に知られています。
すっきりとして香ばしい、飲みやすい麦焼酎が多く、「いいちこ」「二階堂」など、全国で親しまれている銘柄が造られています。

長崎県の壱岐焼酎

長崎県の壱岐島は、麦焼酎発祥の地といわれています。
米麹と大麦を使って造る「壱岐焼酎」は、地理的表示（GI）として保護されており、麦の香ばしさと米麹のまろやかな甘みが特長です。

鹿児島県奄美群島の黒糖焼酎

鹿児島県の奄美群島では、黒糖と米麹を原料にした「黒糖焼酎」が造られています。
黒糖焼酎は、奄美群島だけで造ることが認められている焼酎で、黒糖のほのかな甘い香りと、すっきりとした後味が特長です。

旅先で焼酎を楽しむ

九州を訪れたら、その土地の焼酎を、地元の料理と一緒に味わってみてください。
地元でしか出回らない銘柄に出会えるのも、旅の楽しみの一つです。

九州以外の焼酎

焼酎は、九州以外の地域でも造られています。
東京都の伊豆諸島では、八丈島や青ヶ島などで、芋や麦を原料にした「島焼酎（島酒）」が造られています。
江戸時代に薩摩から流された人が、焼酎の造り方を伝えたのが始まりといわれています。
このほか、日本酒の酒蔵が、酒粕や地元の特産品を使って焼酎を造る例も全国にあります。
旅先で、その土地ならではの焼酎を探してみるのも、焼酎の楽しみ方の一つです。

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