シャンパンはスパークリングワインの一種

シャンパンとスパークリングワインの違いは、意外と知られていません。
結論からいうと、シャンパンは、スパークリングワインの一種です。
フランスのシャンパーニュ地方で、決められた条件を満たして造られたスパークリングワインだけが、「シャンパン（シャンパーニュ）」と名乗ることができます。
同じ和牛でも、産地や条件を満たしたものだけが特定のブランド牛を名乗れるのと、似たような仕組みです。

スパークリングワインの3つの製法

スパークリングワインが泡立つのは、ワインに炭酸ガスが溶け込んでいるためです。
その炭酸ガスを含ませる方法には、大きく3つあります。
1つ目は「シャルマ方式（タンク方式）」で、大きな密閉タンクの中で二次発酵させて炭酸ガスを閉じ込め、瓶詰めします。
フレッシュで果実味豊かなスパークリングワインが造れ、イタリアのプロセッコなどに使われています。
2つ目は「炭酸ガス注入方式」で、できあがったワインに炭酸ガスを注入する、手軽な方法です。
3つ目は「トラディショナル方式（シャンパーニュ方式）」で、瓶の中で酵母による二次発酵を行い、炭酸ガスを生み出す方法です。
手間と時間がかかりますが、きめ細かく持続性のある泡と、複雑な香りが生まれます。

シャンパンを名乗るための条件

シャンパンを名乗るには、いくつもの条件を満たす必要があります。
まず、フランスのシャンパーニュ地方の、決められた区域で収穫したぶどうを使うことです。
使えるぶどうの品種も決められており、主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3品種が使われます。
ぶどうは、手摘みで収穫することが定められています。
製法は、瓶内二次発酵によるトラディショナル方式に限られます。
さらに、瓶内で澱とともに熟成させる期間を含めて、ノンヴィンテージで15か月以上、ヴィンテージで3年以上の熟成が必要です。

同じ製法の世界のスパークリングワイン

シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られるスパークリングワインは、世界各地にあります。
スペインの「カヴァ」、イタリアの「フランチャコルタ」、フランスのほかの地域の「クレマン」などです。
シャンパンより手頃な価格で、本格的な泡を楽しめるのが魅力です。

違いを知って楽しむ

シャンパンとほかのスパークリングワインを飲み比べてみると、泡のきめ細かさや香りの違いを感じられます。
場面や予算に合わせて、選んでみてください。

国ごとの呼び名

スパークリングワインは、国によって呼び名が異なります。
フランスでは、シャンパーニュ地方以外で造られるものは「ヴァン・ムスー」や「クレマン」と呼ばれます。
イタリアでは「スプマンテ」、スペインでは「エスプモーソ」、ドイツでは「ゼクト」と呼ばれています。
呼び名を知っておくと、ワインショップでの選択肢が広がります。

シャンパンの買取ならネオプライスへ

シャンパンをはじめ、保存状態の良いスパークリングワインは買取の対象です。高級シャンパンや限定品は、お気軽にご相談ください。
ドン・ペリニヨン、クリュッグ、サロン、クリスタル、アルマン・ド・ブリニャックなどの高級シャンパンを買取しております。化粧箱や付属品がそろっているものは査定額が上がりやすくなります。
宅配買取は往復送料・キャンセル料が無料で、全国からお申し込みいただけます。店舗へのお持ち込みは査定額5%UPです。査定は無料ですので、お気軽にご相談ください。
▶シャンパンの買取商品一覧
▶宅配買取について（送料・キャンセル料無料）
▶初めての方へ（買取の流れ）