ワインの「ボディ」とは

ワインの味わいを表すときに、「フルボディ」「ミディアムボディ」「ライトボディ」という言葉がよく使われます。
ボディとは、口に含んだときに感じる、ワインの重さやコク、厚みのことです。
主に赤ワインに使われる表現ですが、白ワインにも使われることがあります。

ボディを決める要素

ボディは、法律などで決められた基準ではなく、味わいの印象を表す言葉です。
アルコール度数、渋み（タンニン）、果実の濃さ、酸味、樽熟成の有無などが組み合わさって、ボディの感じ方が決まります。
一般的に、アルコール度数が高く、渋みや果実味が豊かなワインほど、フルボディに感じられます。

フルボディ

フルボディは、コクや渋み、果実味がしっかりとした、重厚な味わいのワインです。
色も濃く、口に含むと豊かな香りと深い味わいが広がり、飲みごたえがあります。
カベルネ・ソーヴィニヨンやシラー（シラーズ）、マルベックなどのぶどうから造られたワインに多く見られます。
長期熟成に向くものも多く、時間とともにまろやかな味わいに変化していきます。

ミディアムボディ

ミディアムボディは、フルボディとライトボディの中間の味わいです。
渋みや果実味のバランスが良く、さまざまな料理に合わせやすいのが魅力です。
メルローやサンジョヴェーゼなどのぶどうから造られたワインに多く見られます。
ワインを飲み慣れていない方や、渋みが苦手な方にもおすすめです。

ライトボディ

ライトボディは、軽やかでフレッシュな味わいのワインです。
色が明るく、渋みが少なく、果実の香りが爽やかで、すっきりと飲めます。
ピノ・ノワールやガメイなどのぶどうから造られたワインに多く見られます。
少し冷やして飲むと、爽やかさが引き立ちます。

料理との合わせ方

フルボディの赤ワインは、ステーキやすき焼き、煮込み料理など、味の濃い肉料理とよく合います。
ミディアムボディは、ハンバーグやパスタ、焼き鳥など、幅広い料理に合わせやすいワインです。
ライトボディは、鶏肉料理や和食、軽めのおつまみと合わせるのがおすすめです。

ボディを見分けるヒント

ボトルを開けなくても、ある程度はボディの見当をつけることができます。
赤ワインの場合、カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなどの品種は、フルボディになりやすい傾向があります。
ピノ・ノワールやガメイなどの品種は、ライトからミディアムボディのものが多く見られます。
ラベルのアルコール度数が高いものも、ボディがしっかりしていることが多いでしょう。

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