チューハイは「焼酎ハイボール」の略
「チューハイ」は、焼酎を炭酸水で割った飲み物のことで、「焼酎ハイボール」を略した言葉です。
つまり、チューハイと焼酎ハイボールは、もともと同じものを指す言葉なのです。
居酒屋の定番メニューとして、また缶入りのお酒として、今では誰もが知る飲み物になりました。
チューハイの歴史
焼酎を炭酸水で割る飲み方は、戦後まもない時代の東京の下町の大衆酒場で広まったといわれています。
当時の焼酎はクセが強いものも多く、炭酸水や果汁、シロップで割ることで飲みやすく工夫されていました。
1980年代には「チューハイブーム」が起こり、レモンやグレープフルーツなど、さまざまな味のチューハイが登場しました。
1984年には缶入りのチューハイが発売され、家庭でも手軽に楽しめるようになりました。
ハイボールという言葉
ハイボールとは、もともとウイスキーなどの蒸留酒を、炭酸水などで割った飲み物の総称です。
2008年ごろからウイスキーのハイボールがブームになると、焼酎を使った商品にも、あらためて「焼酎ハイボール」という名前が使われるようになりました。
焼酎ハイボールとして販売されている商品には、甘さを抑えた辛口のものや、下町の酒場の味わいを再現したものなど、さまざまなタイプがあります。
美味しいチューハイの作り方
自宅で美味しいチューハイを作るには、材料をよく冷やしておくことが大切です。
焼酎と炭酸水、グラスを冷やしておき、氷をたっぷり入れたグラスに焼酎を注ぎます。
焼酎1に対して炭酸水3ほどを目安に、氷に当てないよう静かに注ぎ、マドラーで1回だけ軽く混ぜます。
最後に、生のレモンを搾ると、爽やかな香りが加わります。
チューハイに向く焼酎
チューハイには、クセの少ない甲類焼酎がよく使われます。
すっきりとした味わいで、レモンなどの果汁の香りを引き立ててくれます。
麦焼酎や米焼酎の本格焼酎で作ると、香ばしさやうま味が加わり、ひと味違ったチューハイになります。
甘さと飲みすぎに注意
市販のチューハイには、甘味料や果汁が加えられたものも多く、口当たりが良いため、つい飲みすぎてしまうことがあります。
アルコール度数が高めの商品もあるので、度数を確認して、適量を楽しみましょう。
チューハイに合う料理
チューハイは、炭酸の爽快感で、さまざまな料理と合わせやすいお酒です。
レモンチューハイは、唐揚げや焼き鳥、餃子など、脂のある料理をさっぱりとさせてくれます。
甘さを抑えた辛口のチューハイは、刺身や冷ややっこ、おでんなど、和食にもよく合います。
大衆酒場の定番であるもつ煮込みや、ポテトサラダなどとの組み合わせも人気です。
料理に合わせて、レモンの量や割合を変えてみるのもおすすめです。
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