シャンパンを使った簡単なカクテルのレシピを紹介します。カシスで作るキール・ロワイヤル、オレンジジュースで割るミモザ、ミントが香るシャンパン・ジュレップなど、家庭で作れる華やかなカクテルの作り方を解説します。

シャンパンに合うおつまみを紹介します。生ハムやスモークサーモンなどのオードブル、刺身や天ぷらなどの和食、揚げ物やチーズを使った料理、チョコレートやフルーツなどのスイーツとの組み合わせを解説します。

シャンパンを安全にスマートに開ける方法と、上手な注ぎ方を解説します。冷やし方とボトルの持ち方、栓を押さえながらボトルを回して開けるコツ、泡をあふれさせない注ぎ方を紹介します。

シャンパンがどのように造られるかを工程ごとに解説します。手摘みの収穫、ブレンド（アッサンブラージュ）、瓶内二次発酵、澱とともに熟成、動瓶（ルミュアージュ）、澱抜き（デゴルジュマン）、ドサージュまでを紹介します。

モエ・エ・シャンドンは、1743年創業の世界的に知られるシャンパーニュメゾンです。定番のモエ アンペリアル、ロゼ アンペリアル、氷を入れて楽しむアイス アンペリアル、グラン ヴィンテージなどの特徴を解説します。