赤ワインと白ワインを、ぶどう品種と産地から選ぶ方法を紹介します。アルゼンチンのマルベック、チリのカベルネ・ソーヴィニヨン、ロワールのソーヴィニヨン・ブラン、イタリアのグレコ・ディ・トゥーフォなど、料理に合わせた選び方を解説します。

ワインエキスパートは、日本ソムリエ協会が認定するワインの専門資格です。ソムリエとの違い、職業を問わず受験できる受験資格、一次試験と二次試験（テイスティング）の内容、資格を生かせる場面を解説します。

ワインボトルの開け方を解説します。ソムリエナイフ（コルクスクリュー）を使ったコルクの抜き方とコツ、力の弱い方でも使いやすいウイング型オープナー、コルクが折れたときの対処法を紹介します。

ワインは、造り方によってスティルワイン、スパークリングワイン、フォーティファイドワイン（酒精強化ワイン）、フレーバードワインの4種類に分けられます。それぞれの特徴と代表的なワインを解説します。

ワインのアルコール度数は12〜14度前後が一般的です。赤ワインと白ワインの度数の違い、甘口ワインや酒精強化ワインの度数、ビールや日本酒との比較、お酒が弱い方の選び方を解説します。

ワインを気軽に美味しく楽しむためのコツを紹介します。赤・白・スパークリングの適温、ワイングラスの持ち方、香りと最初のひと口の味わい方、ラベルの見方、家庭での開け方を解説します。

ワイン初心者に向けて、ワインの選び方を解説します。赤・白・ロゼの違い、飲みやすいぶどう品種、古いワインほど美味しいのかという疑問、価格と美味しさの関係、自分好みの1本を見つけるコツを紹介します。

ワインの「ボディ」とは、口に含んだときの重さやコクのことです。フルボディ・ミディアムボディ・ライトボディの違い、ボディを決める要素、代表的なぶどう品種、料理との合わせ方を解説します。

ソムリエは、ワインをはじめとするお酒の専門知識を持ち、お客様に合ったワインを提案するプロです。日本ソムリエ協会の資格の種類と受験資格、ワインエキスパートとの違い、お店でソムリエに相談するコツを解説します。

シャブリは、フランス・ブルゴーニュ地方の北部で造られる、シャルドネ種の辛口白ワインです。産地と土壌の特徴、シャルドネだけで造る理由、グラン・クリュなどの格付け、味わいと合う料理を解説します。