ブランデーの原料による違いを解説します。ぶどうから造るコニャックやアルマニャック、ぶどうの搾りかすから造るグラッパやマール、りんごのカルヴァドス、さくらんぼのキルシュなどの特徴を紹介します。

ヘネシーは1765年にフランスのコニャック地方で創業した、世界的なコニャックブランドです。創業者と名前の由来、VS・VSOP・XO・パラディなどの種類と味わい、限定品の魅力を解説します。

ブランデーで漬ける梅酒の作り方を紹介します。材料と分量、梅の下ごしらえ、ホワイトリカーとの違い、黒糖や蜂蜜を使ったアレンジ、漬けた梅の実の楽しみ方、自家製果実酒の決まりを解説します。

ブランデーの「ナポレオン」は、熟成の程度を表す等級表示の一つです。VSOPとXOの間に位置するナポレオンの熟成年数の基準、名前の由来とされる説、ブランデーの基本を解説します。

ブランデーグラスの選び方を解説します。昔ながらの丸いスニフターと、チューリップ型のテイスティンググラスの違い、香りを楽しむための形のポイント、素材の選び方を紹介します。

ブランデー初心者に向けて、選び方とおすすめを紹介します。コニャック・アルマニャック・カルヴァドスなどの種類の違い、ヘネシーやレミーマルタンなどの定番、熟成年数による選び方を解説します。

ブランデーの種類を、ぶどうから造るグレープブランデーと、りんご・さくらんぼ・洋梨などから造るフルーツブランデーに分けて解説します。コニャック、アルマニャック、カルヴァドスなど代表的な産地と特徴を紹介します。

ブランデーの基本の飲み方を紹介します。ブランデーグラスの持ち方と香りの楽しみ方、トワイスアップ、ロックや水割り、ソーダ割り・トニック割り、コーヒーや紅茶と合わせる飲み方を解説します。

ブランデー（コニャック）の等級表示VS・VSOP・ナポレオン・XOなどの意味と、最低熟成年数の基準を解説します。等級の決まり方、アルマニャックとの違い、等級による味わいの違いと選び方を紹介します。

ブランデーの造り方を工程ごとに解説します。原料のぶどうとワイン造り、単式・連続式の蒸留、樽熟成、ブレンドと等級の決まり方、グラッパやアップルブランデーなどの種類も紹介します。