Textbookお酒の教科書

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日本酒のグラスの種類とお酒に合わせた選び方

グラスによって美味しい飲み方はあるのか 日本酒はグラスや酒器の形によって香りや味わいが変わると言われています。 温度に味わいが左右されやすい日本酒は小さい酒器で、香りを堪能したい日本酒は飲み口の広いグラスが向いています。 […]

日本全国の米どころと水のきれいなところ

おいしい日本酒のあるところ 日本酒のおいしさを決めるのは、なんといっても原料である米と水の品質です。 この二つの品質がよいことに加え、杜氏の腕が物を言う繊細なお酒が日本酒の持ち味です。 そのため日本で米どころと呼ばれる地 […]

日本でも売られている中国酒を一挙に紹介!

日本酒の元となった中国酒 漢字を始めとして今ある日本文化のほとんどは中国から伝来されたものです。 当然ながら、日本酒も元はといえば中国から伝わってきたもので、そこから自分なりにアレンジして今の姿になっていきました。 そう […]

ワインを美味しく楽しく気軽に飲むために

ワインを気軽に楽しもう ワインと聞くと高貴な飲み物のような気がして気軽に楽しめないという方や、飲み方のお作法がありそう、ワインを選ぶ際のテイスティングをしても違いが分かるか不安など身構えてしまう方もいらっしゃるのではない […]

ワイン選びに困ったらソムリエに相談しよう

ソムリエとは 最近、様々な業種やジャンルでソムリエという言葉を使った資格が生み出されていますが、もともとはワインの専門知識や飲み方などの提案ができるワインのエキスパートのことを指します。 日本でソムリエ資格の認定を行って […]

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